Método Sifón

Es un método de preparación de café mediante una técnica de extracción. Para su aplicación se usan dos recipientes uno de forma redonda, y un recipiente conocido como tallo y un filtro de papel.

  • Introducir el filtro en el tallo
  • Vertir el agua en el balón (por cada 200ml de agua usar 14gr de café)
  • Ensamblar el tallo con el balón
  • Agregar el café en el tallo
  • Escender la fuente de calor para calentar el agua que subira por el tallo para realizar la extracción y dejarlo durante 4 minutos
  • Apagar la fuente de calor y dejar descender el café
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